フランス産バルバリー合鴨のコンフィ レンズ豆の煮込み添え 無添加-【公式】 イタリア料理 神戸ヴァッラータ





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フランスで有名な、バルバリー種の合鴨のモモ肉を、ゆっくりゆっくりと低温のオイルで５時間“煮る”ように調理します。
これはちょっとご家庭ではむずかしい調理方法ですね。。
レンズ豆も生ハムを入れてコトコトと煮込みました。
付け合せと共に手間隙かけた逸品です。

☆袋から出してフライパンでゆっくりと再度温め直してしてください。付け合せは温めるだけ、仕上げにイチヂクのヴィンコットソースをかけて出来上がりです。

賞味期限	冷凍約一ヶ月
原材料	合鴨モモ肉（フランス産）、レンズ豆、玉葱、人参、セロリ、パンチェッタ、ガチョウオイル、オリーブオイル、香草、トマト、ブイヨン、塩、コショウ、イチジクのヴィンコット（一部に豚肉を含む）
内容量（１人前）	合鴨１本レンズ豆の煮込み　70ｇイチヂクのヴィンコットソース　10cc
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