バーニャカウダソース

バーニャカウダソース　
写真左は「スカンピとマテ貝のオーブン焼き」 バーニャカウダソースを塗って香ばしく焼きました。
写真右はローストした淡路の玉葱に添えたもの。 玉葱の甘みに抜群のハーモニーです。


「バーニャカウダ」はイタリア・ピエモンテ州の地方料理です。 「バーニャ＝風呂、オリーブオイルのソース」「カウダ＝熱い」 という名前のごとく、ピエモンテでは、ソースをオイルフォンデュのように 温めて野菜やパンを浸して食べます。
家庭やお店により様々なお味がありますが、当店シェフの作るこのソースはどこで買えるの？と本場イタリア人にも大好評♪
作り方は、ニンニクは柔らかくなるまで牛乳で茹でて臭みを抜き、 アンチョビの旨みを加えて良質のオリーブオイルで伸ばしています。

冷たい状態でも大丈夫ですが、温めると香りが引き立ちます。スティックサラダのディップに、 温野菜のドレッシングにも。
又、お魚や鶏肉料理のソースとしても便利にお使い頂けます。

★ボトルデザインを一新しました。ギフトにも最適です♪

賞味期限 約２ヶ月　（要冷蔵）
内容量 180ml
原材料 オリーブオイル　ニンニク　牛乳
アンチョビペースト
配送方法 冷蔵　冷凍
【イタリアン】【オリジナル】【ソース】【オリーブオイル】【ニンニク】

商品名 : バーニャカウダソース

商品コード : e011

価格 : 1,080円（税込）

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