バーニャカウダソース ソース 野菜 ミールキット 時短 料理 無添加-イタリア料理 神戸ヴァッラータ




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バーニャカウダソース　

写真左は「スカンピとマテ貝のオーブン焼き」バーニャカウダソースを塗って香ばしく焼きました。
写真右はローストした淡路の玉葱に添えたもの。玉葱の甘みに抜群のハーモニーです。

「バーニャカウダ」はイタリア・ピエモンテ州の地方料理です。「バーニャ＝風呂、オリーブオイルのソース」「カウダ＝熱い」という名前のごとく、ピエモンテでは、ソースをオイルフォンデュのように温めて野菜やパンを浸して食べます。
家庭やお店により様々なお味がありますが、当店シェフの作るこのソースはどこで買えるの？と本場イタリア人にも大好評♪
作り方は、ニンニクは柔らかくなるまで牛乳で茹でて臭みを抜き、アンチョビの旨みを加えて良質のオリーブオイルで伸ばしています。

冷たい状態でも大丈夫ですが、温めると香りが引き立ちます。スティックサラダのディップに、温野菜のドレッシングにも。
又、お魚や鶏肉料理のソースとしても便利にお使い頂けます。

★ボトルデザインを一新しました。ギフトにも最適です♪

賞味期限	約２ヶ月　（要冷蔵）
内容量	180ml
原材料	オリーブオイル　ニンニク　牛乳アンチョビペースト
配送方法