「Hoso Neuvic」社のシベリアチョウザメは7年以上飼育されて、エサや環境がオーガニック基準で育てられ、ストレスの少ないチョウザメなります。 特筆すべきのはキャビアにエレガントな仕上がりでミネラル感があり、バターやヘーゼルナッツのような香りを感じさせます。
孵化から育成までオーガニック基準で育てる、フランスのユゾ社ヌービック
フランスの生産者「Hoso Neuvic」（ユゾ社ヌービック）の養殖場はフランス南部のアキテーヌ地方にあります。 きれいなイール川に面した養殖場は、３０ヘクタールの敷地面積でチョウザメを３２０トン飼育しており、年間では約６トンのキャビアを生産しています。 孵化からはじまり稚魚からすべてにおいて「オーガニック基準」に準じて育てています。
塩分濃度約3％ 雑味のないキャビアの味わい
養殖場の水は４時間ごとに全て入れ替えられ、ストレスを与えないようにチョウザメの養殖密度は常にコントロールされています。 １００％オーガニックの餌が与えられ、持続可能な漁業からの魚粉が使われています。 出来上がったキャビアは雑味がなく、塩分も低く３％で仕上げておりキャビア本来の新鮮な味わいを楽しむことが出来ます。 ぜひスパークリングワインと一緒に、華やかで特別なひとときをお過ごしください！
| 名 称 | フランス産フレッシュキャビア シグネチャー |
|---|---|
| 容量 | 50g |
| 原産国 | フランス |
| 原材料 | チョウザメ卵（ウルグアイ養殖）、食塩 ※キャビアの粒の大きさと色には、若干の個体差があります。 |
| 賞味期限 | 個別に記載 |
| 保存方法 | 冷蔵（4℃以下） ※冷蔵庫で保管し、開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。 |
| お召し上がり方 | そのままお召し上がれます |
| 販売者 | 有限会社ラ・ヴァッラータ 〒662-0088 兵庫県西宮市苦楽園四番町７-４４ TEL:0798-20-3392 |
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- システム商品コード
- 000000000428
- 独自商品コード
- f087-50
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