【公式】 イタリア料理 神戸ヴァッラータ



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三年の歳月をかけて、イタリア全土のホテルレストラン、一流リストランテのシェフ達との 共同開発によって誕生した最高級パスタです。バリラ社の最高級品「セレツィオーネオーロシェフ」シリーズ 茹であげ直後の麺のコシはもちろん、アルデンテの経時変化が少ない為、 提供から食べ終わりまでその食感がキープ出来る品質の高さがポイントです。

盛り付け例 盛り付け例
バリラ社の最高級品「セレツィオーネオーロシェフ」シリーズ 茹であげ直後の麺のコシはもちろん、アルデンテの経時変化が少ない為、 提供から食べ終わりまでその食感がキープ出来る品質の高さがポイントです。
又、フライパンでのソースの絡みや吸収性も他のパスタの比ではありません。 まさに、プロのシェフ用に作られたパスタの最高峰です!!

アルデンテの持続性の長さを活かして「ダブルクッキング」が可能です! イタリアや日本のホテルなどでは大量調理されるような場合に、 この2回茹での調理法が採用されることがあります。
この調理方法で茹でてもアルデンテが可能なパスタは、 コシの強さと上質な品質の「セレツィオーネオーロシェフ」のみ!!
ご家庭でもマネの出来る技ですね♪
 
スパゲッティーニ
セレツィオーネオーロシェフNO.5
スパゲッティーニ
セレツィオーネオーロシェフ NO.3
リングイネ フィーニ
セレツィオーネオーロシェフNO.11
ペンネリガーテ
セレツィオーネオーロシェフ


【内容量】 : 1kg
賞味期限:2024.7.1
1.4mmスパゲッティー(茹で時間5~6分)
少し細めのスパゲッティーです。
繊細な魚介のソースなどによく合います。

【ダブルクッキングの方法】
(下ごしらえ)
・3~4分茹でる。
・粗熱を取りオリーブオイルを絡めて保管。

(提供時)
・30~40秒茹でる。
・フライパンでソースとあえて仕上げる。
【イタリアン】【パスタ】【バリラ】

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